Zdrowy, sycący, pożywny – taki właśnie jest hummus. Jego smak nie ma sobie równych, gdyż jest delikatny i zarazem taki wyrazisty. Mój przepis na pastę z ciecierzycy wzbogaciałam dodając kawałek świeżego imbiru, nadający jednocześnie nutkę świeżości i niesamowity aromat.
1 szkl. ciecierzycy
kawałek świeżego imbiru
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki tahini (pasta sezamowa)
1 ząbek czosnku
woda
sól
1 łyżka oliwy z oliwek