Zaletą bakłażana jest jego niskokaloryczność – w 80% składa się z wody. Spożywając to warzywo dostarczamy organizmowi potasu, wapnia i magnezu oraz dużą ilość błonnika. Bakłażan ma charakterystyczny smak, nie każdy go lubi, zwłaszcza jak jest niedoprawiony. Też nie byłam długo przekonana do tego warzywa,aż do momentu kiedy upiekłam plastry bakłażana w piekarniku posypując sporą ilością przypraw, soli i polewając dobrej jakości oliwą z oliwek. Chcesz się przekonąć, że bakłażan może dobrze smakować? Wypróbuj prosty przepis.
3 bakłażany
1/3 łyżeczki słodkiej papryki
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki suszonego tymianku
sól i pieprz
oliwa z oliwek
świeży rozmaryn