Smaczne i pożywne ciasteczka owsiane, które mogłyby być na każdym stole świątecznym. Można je zrobić w wersji bezglutenowej zamieniając dwa składniki: mąkę pełnoziarnistą na mąkę jaglaną, a płatki owsiane na płatki jaglane. Równie dobrze smakują z inną kombinacją składników, na przykad z suszonymi morelami i migdałami albo z figami i orzechami. Wraz z ciasteczkami życzę każdemu Wesołych Świąt 🙂
200 g mąki z pełnego przemiału
200 g płatków owsianych
130 g oleju kokosowego
sok z 1 pomarańczy (eco) i starta skórka
80 g brązowego cukru lub zamiennika cukru
50 g żurawiny
50 g pokrojonych orzechów
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kardamonu
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru