Paprykarz w wersji wegańskiej, czemu nie? Nazwa paprykarz sie przyjęła, ale bardziej trafna nazwa dla tej pasty będzie po prostu marchwekarz. Jedno z ulubionych smarowideł na chleb według moich gości, którzy mieli okazję jej spróbować.
4 marchewki średniej wielkości
1 papryka czerwona
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
oliwa z liwek
1 szklanka ugotowanego ryżu lub 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki majeranku
szczypta bazylii
szczypta tymianku
1 liść laurowy
sól, pieprz